En entrevista exclusiva con Extra Noticias, el médico barranquillero Carlos Sales habló sobre la complejidad del sobrepeso y presentó su más reciente obra, Transformando hábitos para el control del sobrepeso, que será lanzada este viernes en la Universidad Simón Bolívar, en el Centro Cultural Museo Bibliográfico de Autores del Caribe.
Durante la conversación, el especialista fue enfático en que el sobrepeso no puede entenderse como un problema individual aislado, sino como un fenómeno global y multifactorial. “El tema del sobrepeso es complejo porque es multifactorial. Se inicia desde la parte genética, pero también intervienen factores sociales, culturales, socioeconómicos y emocionales”, explicó. Sin embargo, subrayó que hay un componente que, a su juicio, resulta determinante: “No debemos olvidar la parte espiritual, que es la que definitivamente nos da la fortaleza para iniciar un verdadero cambio de vida y de hábitos”.
Más allá de las dietas tradicionales
Sales cuestionó los modelos basados exclusivamente en la restricción calórica. Según indicó, estas prácticas han contribuido a incrementar los problemas de obesidad en lugar de solucionarlos. “Las dietas de restricción calórica lo único que han traído es mayor cantidad de obesidad en las personas”, sostuvo.
El enfoque de su libro, aseguró, no se centra en imponer dietas estrictas, sino en transformar el funcionamiento energético del cuerpo. A través de orientaciones sobre alimentación, horarios de comida, ejercicios metabólicos, temperatura corporal y alimentos termogénicos, busca estimular las fuentes energéticas mitocondriales y celulares. “Esto no lleva dieta. Esto lleva a que tu cuerpo, como unidad energética, pueda cambiar y consumir mejor la energía que recibe de los alimentos, produciendo un cuerpo más sano”, afirmó.
El médico también advirtió sobre los llamados “flacos gordos”, personas que aunque no presentan obesidad visible, pueden tener acumulación de grasa en órganos vitales como el corazón, el hígado o el páncreas, lo que incrementa el riesgo de enfermedades vasculares, degenerativas e incluso cáncer.
La espiritualidad como punto de partida
Uno de los aspectos que más llamó la atención de la entrevista fue su insistencia en la paz espiritual como base del éxito. Para Sales, muchas metas fracasan porque nacen de la emoción y no de una convicción profunda. “Hacemos promesas el 31 de diciembre y el 15 de enero ya las rompimos. Son promesas hechas desde la emoción”, reflexionó.
En su visión, el cuerpo debe estar sano para que exista una conexión espiritual sólida que permita sostener los cambios a largo plazo. “Si el paciente no tiene esa condición espiritual, no creo que el cambio sea radical para el resto de su vida, sino temporal y transitorio”, enfatizó.
El lanzamiento de Transformando hábitos para el control del sobrepeso promete abrir un debate distinto en torno a la obesidad, integrando ciencia, metabolismo y espiritualidad como pilares para enfrentar una problemática que continúa en aumento a nivel mundial.
