La gestora del Festival ‘Arrocito en Bajo’, Milena Lora, calificó como exitoso el evento que se cumplió el pasado domingo en el parque 11 de noviembre. Cinco mil personas degustaron los platos de las matronas de Montecristo.
El evento, que tuvo como fin promover la gastronomía de la región Caribe a través de arroces tradicionales e innovadores e impulsar la dinamización de la economía de las matronas y los pequeños y medianos emprendedores de la ciudad, se inició a las 8:00 de la mañana y terminó a las 8:00 de la noche.
El festival se hizo de la mano con la Alcaldía de Barranquilla, a través de la Secretaría de Cultura y Patrimonio. “El respaldo de la administración distrital fue valioso para el éxito del evento. Todas las cocineras y cocineros vendieron sus arroces. Barranquilla respondió al llamado de las matronas de Montecristo y eso nos tiene muy contentos”, expresó Milena Lora, cocinera tradicional y organizadora del evento.
Hay que anotar que esta fue la segunda versión del festival y contó con 40 emprendimientos, de los cuales 30 fueron cocineros tradicionales y 10 fueron emprendimientos constituidos. Los platos estuvieron basados en arroces tradicionales y ancestrales. Los asistentes pudieron deleitarse del arroz de punta gorda, arroces de mariscos, arroz de coco con carne desmechada, arroz de cerdo, arroz de pescado, arroz de butifarra, sancochos, fritos, dulces tradicionales, entre otros platos.
Además de la gastronomía, hubo espacio para la cultura y el folclor. Durante la jornada se realizaron actividades para los niños, se contó con música en vivo y se llevó a cabo muestras folclóricas para hacer de la experiencia ‘Arrocito en Bajo’ un espacio cultural integral con toda la identidad y la ancestralidad caribe que gira alrededor de la cocina de la región.
